Eingelegtes Schweinefilet

Für 2 Personen:

– 1 Becher Sahne

– 150 gr. Schmelzkäse Kräuter

– 1 Becher Creme Fraiche

– 1 Pck TK 8 Kräuter

– 1 Zwiebel

– 600 gr. Schweinefilet

– 250 gr. Bandnudeln

– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Schweinefilet in ca. 10 cm breite Stücke schneiden. Nach Belieben salzen und pfeffern und in Butter von jeder Seite ungefähr 3 Minuten braten.
2. Die Zutaten für die Sauce alle in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln dabei in kleine Würfelchen schneiden.
3. Das gebratene Filet in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Mit Alufolie bedecken und 24 Stunden kühl ziehen lassen.
4. Bei 180 Grad in der Backofenmitte für 30 Minuten backen. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.