Für 4 Personen:
– 1 Paket frischer Blätterteig
– 2 Zwiebeln
– 1 Zehe Knoblauch
– 1 Zweig Rosmarin
– 1 EL Öl
– 0,5 kg Rinderhackfleisch
– Salz und Pfeffer
– Paprikapulver, rosenscharf
– Chili
– 250 g Tomate(n)
– 200 g Schafskäse
– 3 Ei(er)
– 200 g Schmand
– 3 EL Paniermehl
– Fett, für die Form
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Rosmarin waschen, abzupfen und hacken.
- 1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch portionsweise anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin kurz mitbraten. Mit Pfeffer, Salz. Rosenpaprika und Chili würzen und abkühlen lassen.
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- 3 Eier und Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig in einer gefetteten rechteckigen Auflaufform auslegen und am Rand 4 cm hochdrücken. Boden mit Paniermehl bestreuen. Hackfleisch darauf verteilen, Eierschmand darüber gießen. Mit den Tomatenscheiben belegen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei 200 Grad°C 40-45 Minuten backen.
Kommentare
Noch keine Kommentare. Sei der Erste!
