Mallorquinische Putenpfanne

Für 2 Personen:

– 500 gr. Putenbrustfilet

– 500 gr. rote und gelbe Paprika

– 1 Pck. Feta-Käse

– 4 große Zwiebeln

– 4 Knoblauchzehen

– 250 ml Sahne

– 250 ml Milch

– Wildreis nach belieben

– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Das Putenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Fetakäse und die gewaschenen Paprika  in feine Streifen schneiden.
3. Das Fleisch würzen und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch mit in die Pfanne geben. Gut zusammen anbraten und dann mit Milch und Sahne ablöschen. Beim Aufkochen den Feta nach und nach dazugeben und immer wieder umrühren.
4. Jetzt den Reis hinzu und kurz bevor der Feta ganz geschmolzen ist, die Paprikastreifen hinzugeben.