Für 4 Personen:
– 600 gr. Putenfleisch
– 2 El Öl
– 1 Dose Aprikosen (425ml)
– 1 Stange Porree
– 500 gr. Bandnudeln
– 250 ml Sahne
– 100 ml Hühnerbrühe
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Fleisch in feine Streifen schneiden. Im Öl rundum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Aprikosen abtropfen lassen und in Spalten teilen. Porree abbrausen und in feine Streifen schneiden. Porree im Bratenfett ca. 5 Minuten dünsten danach die Aprikosen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Fleisch zum Gemüse geben und mit der Sahne und der Brühe angießen und aufkochen lassen. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Nochmal mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln zum Fleisch und Gemüse geben und alles kurz unterrühren. Fertig
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